La chaux éteinte est essentielle à la production de sucre fabriqué à partir de canne à sucre et de betterave à sucre. On l’utilise également pour purifier d’autres types de sucre, comme le sucre d’érable et de sorgho.
La canne à sucre et les betteraves à sucre sont cueillies puis traitées avec de l’eau afin de former un jus brut, lequel présente un faible pH et des impuretés dissoutes. La chaux éteinte est ajoutée au jus pour en augmenter le pH, et elle réagit avec les impuretés pour former des composés organiques de calcium insolubles qui peuvent être retirés du jus. Par la suite, la carbonatation ou l’ajout d’acide phosphorique élimine l’excès de chaux. Ce procédé peut être répété plusieurs fois selon la pureté requise pour le produit final.
Graymont fournit des produits aux sucreries et aux raffineries dans toutes les régions où nous sommes présents, notamment aux Philippines, en Malaisie, en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans les îles du Pacifique.
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